【材料（4人分）】
・ヨーグルト（無糖）・・・200g
〈A〉
・甘酒・・・190g
・砂糖・・・20g
・水・・・100ml
〈B〉
・粉ゼラチン・・・10g
・水・・・100ml
〈しょうがシロップ〉
・砂糖・・・20g
・水・・・大さじ2
・しょうが・・・20g
〈準備するもの〉
・氷
【下準備】
・濃縮タイプの甘酒を使う場合は、濃縮倍率に合わせて水を加え、190gにする。
・水にゼラチンを入れてふやかす〈B〉。
・しょうがは皮をむいて千切りにする。
| 【作り方】
①鍋にしょうがシロップの材料を入れ、火にかけ沸騰してから1分ほど煮る。
② 別の鍋に〈A〉を入れて混ぜ、火にかける。ひと煮立ちさせて火からおろし、〈B〉を加えて溶かし、ボウルに移す。
③ ヨーグルトを加えて氷水にあてて混ぜながら冷やす。冷えたら冷蔵庫に入れる。
④ 固まったらスプーンで取り分けて器に盛り、①をかけ、しょうがを飾る。
【1人分栄養量】
エネルギー：75kcal ／ たんぱく質：3.2g
脂質：1.0g ／ 炭水化物：14.3g ／ 食塩相当量：0.1g
【栄養士からひとこと】
さっぱりとした夏にぴったりの一品♪
ヨーグルトを加えた後は、だまになりやすいのでしっかりと混ぜるのがポイント！
泡だて器を使うと、混ざりやすくなります。
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