水菜サラダ

水菜サラダ

手作りドレッシングがおいしい!

調理時間15分　エネルギー32kcal/1人分

材料(4人分)

• 水菜　100g(1束)
• ツナ水煮　80g(1缶)
• キャベツ　150g(大5枚)
• 乾燥わかめ　5g

調味料【大・・大さじ　小・・小さじ】

• オリーブオイル大1
• 砂糖大1
• レモン果汁大1
• 酢小1
• 塩3g
• こしよう少々

作り方

1. 水菜は3cm幅、キャベツは千切りにする。
2. 調味料はしっかり混ぜ合わせる。
3. 鍋に湯をわかし、水菜とキャベツをさっと湯に通し、ザルにあげて水をかけてさます。
4. 3を手でしぼって、水気を切り、水でもどしたわかめ、ツナ水煮を合わせてであえる。※水煮のかわりに、きゅうりやチンゲン菜、小松菜でもよい。