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さんまの蒲焼き
さんまの蒲焼き
特製のタレで召し上がれ!
調理時間20分 エネルギー200kcal/1人分
材料(4人分)
- さんま開き 4枚
- しょうが 親指大
- 片栗粉少々
- 揚げ油
調味料【大・・大さじ 小・・小さじ】
- 酒 大1
タレ
- 醤油 大3
- 砂糖 大2
- みりん 大1
- 水 大2
- 片栗粉 少々
作り方
- すりおろしたしょうがと酒をさんまにふりかけ下味をつける。
- 1に片栗粉をまぶし、200℃の揚げ油で揚げる。
- タレの調味料をなべに入れ、弱火で加熱し、味を調えてから、中火にし水溶き片栗粉を少しずつ混ぜながら流し入れ、とろみをつける。
- さんまにタレをからめる。
