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おすすめレシピ（学校給食）

ソフトめんミートソース

　調理時間２５分　　エネルギー585kcal/1人分

材料(４人分)

  • スパゲティめん　300g
  • 豚ミンチ　100g
  • 牛ミンチ　100g
  • マッシュルーム　50g(6個)
  • グリンピース　20g
  • 粉チーズ　30g
  • 玉ねぎ　400g(中2個)
  • セロリ　30g
  • にんじん　80g(中1/2本)
  • ピーマン　50g(中2個)
  • にんにく　20g(1/2個)
  • オリーブオイル　大2
  • 水　300g

調味料　【大・・大さじ　小・・小さじ】

  • ケチャップ大8　
  • デミグラス大8　
  • トマトピューレ大6　
  • ウスターソース大1
ソフトめんミートソース

野菜をたっぷり使ったミートソースは絶妙な味！

作り方

  1. マッシュルームとグリンピース以外の野菜は、すべてみじん切りにする。マッシュルームは5mm幅のスライスにする。
  2. フライパンに油を熱し、すりおろしたにんにくと肉を炒め、みじん切りにした野菜を煮えにくい順に入れていく。
  3. 玉ねぎがすき通ってきたら水を入れ、中火で５分程度煮て水分が半分になったら、あとの調味料を入れる。
  4. 粉チーズを入れて塩、こしょうで味を調え、最後にマッシュルームとグリンピースを入れ、一煮立ちしたら火を止める。