本文へジャンプ

おすすめレシピ（学校給食）

ポークビーンズ

　調理時間２０分　　エネルギー177kcal/1人分

　材料(４人分)

  • ゆで大豆　200g
  • 豚肉　200g
  • にんじん　80g(中1/2本)
  • キャベツ　150g(大5枚)
  • トマト(トマトピューレでもよい)　120g(中1個)
  • 水　300g


　調味料【大・・大さじ　小・・小さじ】

  • トマトケチャップ大4　
  • ウスターソース大2　
  • コンソメ１個　
  • 砂糖大1　
  • 赤ワイン小1　
  • 塩　こしょう少々
ポークビーンズ

給食ならではの大豆メニュー!

　作り方

  1. 豚肉は一口大、ベーコンは１cm幅、玉ねぎは薄いくし形切り、にんじんは5mmのいちょう切り、じゃがいもは1cmの角切りにして水につける。キャベツは2cm角、トマトは1cmの角切りにする。
  2. フライパンを熱し、ベーコンと豚肉を中火で炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじんを入れる。
  3. 玉ねぎの色がすき通ってきたら、水とじゃがいもを入れ、野菜が軟らかくなるまで煮る。
  4. キャベツとトマト、ゆで大豆を入れ、調味料で味をつけ、塩、こしょうで味を調える。