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おすすめレシピ（学校給食）

水菜サラダ

　調理時間１５分　　エネルギー32kcal/1人分


　材料(４人分)

  • 水菜　100g(1束)
  • ツナ水煮　80g(1缶)
  • キャベツ　150g(大5枚)
  • 乾燥わかめ　5g


　調味料　【大・・大さじ　小・・小さじ】

  • オリーブオイル大1　
  • 砂糖大1　
  • レモン果汁大1　
  • 酢小1　
  • 塩3g　
  • こしよう少々

水菜サラダ

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　作り方

  1. 水菜は3cm幅、キャベツは千切りにする。
  2. 調味料はしっかり混ぜ合わせる。
  3. 鍋に湯をわかし、水菜とキャベツをさっと湯に通し、ザルにあげて水をかけてさます。
  4. ３を手でしぼって、水気を切り、水でもどしたわかめ、ツナ水煮を合わせてであえる。※水煮のかわりに、きゅうりやチンゲン菜、小松菜でもよい。